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2024
5/18
ぐらんてぃふぉん さん
満足度 4.5
豊盃 特別純米酒 0.72
製造 2023年9月 開栓 5月12日
純吟だと、豊盃米とか花筏とか付くけど、
特別純米は何にも、これも豊盃米なんだけど。
香り穏やか落ち着いた津軽りんごと
若いバナナのグラデーション、刺激なし。
食べごろ3日前の控えめなウリ科の甘味を、
やがて湧き出す圧倒的な苦味が覆い隠す。
のど越しサラリ、苦味が漂う後口。
硬いので開栓初日は舐めるだけで留め置く。
苦味が勝る含みは、2日目に甘苦五分五分、
3日目から素朴な甘味がじわーと日毎に増し、
程なく、絶妙なバランスで旨味を引き出す。
のど越しは優しく、甘苦がふわーと消えます。
こうなるともう、なんか気分が長閑でね、
唯々、ダラダラと呑んでいたくなります。
お燗をつけて支度が整うと気分は弘前、
場末の居酒屋で八勺燗、「お代わりー」
この感じは豊盃米のお酒に共通だと思う。
純米吟醸をほんわりさせたのが特別純米。
さらにぼんやりとさせたのが「ん」かな。
特約店にて 税込1,760円
豊盃 （青森 / 三浦酒造店）
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