悪食釣り師さん(2024年5月10日)の日本酒「千代寿」レビュー

千代寿 特別純米 出羽の里 精米歩合60% 日本酒度-1から+1 酸度1.3

一口目から、深い旨味に辛酸が絶妙に調和して、美味しいお酒がフルスロットル！(私のパラノイアの味覚で)

廣戸川の特別純米を美味しいと感じる人におすすめです。

今晩のアテはタンパクな味わいのソイの刺し身。
スーパーで裁かれて原型はわからないた削ぎ身でしたので、どのソイかは不明です。(考えてしまうのは魚釣りをやっているサガ)

飲みが進むにつれて酸味の割合が少し高まりましたが、バランスは良い範囲(私の許容レベル)の変化でしたので、食中酒として花丸でした。

saketimeは、3.0を基準値として少数意見で大きく過評価されないように、レポートされた値に数十から百程度の係数で割算して評価値を算出しているようですので、レポート数の少ない銘柄は美味しいお酒であっても低い評価値になっていますね!

この美味しさに1000円台前半で出会えるのは、山形県の知られていない魅力のように思います。