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2024
5/6
wajoryoshu さん
満足度 4.0
産土**（うぶすな） 2023 穂増 六農醸
産土第２弾、熊本在来種「穂増（ホマセ）」。シュポ開栓、グラス内気泡多数、上立ちは穏やかな吟醸香、チリ感は大人し目、爽やかさがあり、キュートな酸が入りから感じられ、強いて言えば青りんご様、余韻にミネラル苦。
（２日目）初日よりシュポンと開栓、初日より少しまったりとしたがほぼ変わらずフレッシュ感あり。甘酸バランスでいうと酸優勢でこの酸と終盤の苦が特長。
（４日目）相変わらずのシュポ開栓、でもフレッシュ感なくなり、後半の苦強め、余韻に味の素的アミノ酸を感じる、、、結果、封切りから４．０⇒３．９⇒３．７
「菊池川地域」「無農薬」「無肥料」「生もと」「木桶」「酵母無添加」特定名称 純米吟醸
原料米 穂増
酒の種類 生酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
産土 （熊本 / 花の香酒造）
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