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2024
5/3
th さん
満足度 4.5
真澄 白妙 SIRO 純米吟醸
精米歩合55%
狛江市籠屋で購入
かなり前に買いましたが、生酒の仕入れなどで中々辿り着けず、やっと開栓しました。協会酵母の横綱、現代日本酒の基礎となった真澄酵母の実力やいかに！
めっちゃ飲みやすいですね。冷蔵庫にも入れず、部屋にほったらかされた酒だったのに、適度な旨み、酸味、苦味、余韻の適度な長さ、バランス◎です。
冷酒、冷や、ぬる燗で飲みましたが、冷や以上の温度が最高に美味しいですね！冷酒だと苦味とアル感が少し残ります。
先日飲んだ神雷と同じく、いつでもストックして飲めるお酒にしておきたいぐらいのライトな酒ですね。日本酒飲んだ事ない人にも絶対オススメできます。
あえてレアなお酒や、入手困難酒が美味しいんだよ！とはならず、このくらいライトに購入できるお酒で美味しいんだから、良い時代に生まれたなとしみじみしながら酔った酒でした。美味でした！
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
真澄 （長野 / 宮坂醸造）
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