愛知県 / 山忠本家酒造 / 義侠
4.05
レビュー数：608
2024
4/29
満足度 3.5
義侠 特別純米酒 縁。常温で開封、常温で頂く。熟成香、円みのある旨味を感じるが、若干ナッティさと渋みが強く、まとまりが薄い。基本的に酸味のキレがよい。次の日に旨味と甘みが前面にでてきて、味醂感。開封後、3日。旨味と酸味、渋み、酸味のバランスが良くなり、美味しく呑めるようになる。味がかなり主張がつよいので、肴も同じくらい主張の強いものが良い。
特定名称 特別本醸造
原料米 山田錦
酒の種類 古酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
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