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2024
4/22
日本酒太郎右衛門景義 さん
満足度 4.0
十四代 播州山田錦 大極上生
ストレートグラス
凝縮したメロン香。
少しトロッとした口当たりに、癖の無いイチゴジャムに似た甘味、弱目の活性感。グラデーションでドライ感に変わり、長めの余韻がありました。
2日目
香りは変わらず甘味とトロッとした口当たりだけ残り、ドライ感が消えます。
真ん中グラス
フワりとメロン香。
トロみが少し強く、甘味はストレートより強い。こちらは余韻が苦味になります。
2日目
甘味がマスカット系のあっさり爽やかなものに変わりました、余韻の苦味も有ります。
口窄みグラス
1番強くメロン香がありました。
香りほど、甘味は強くなく他のグラスに比べ味がボケました。1番水っぽいというか、バランスが悪い。
2日目
濃厚な甘味がただひたすらに迫って口がダルいレベルです。
陶器
香りは抑えられます。
薄めの甘味、被さるようにドライ感、そして弱目に苦味になりました。
2日目
唯一1日目から変化無し。
柔らかい甘味、米のふくよかさ、ドライ感の変化から微発泡感、余韻の苦味に至るまで口の中での変化過程は面白いですが、定価と入手難易度を考えると星一つ落とさざるをえませんでした。原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
十四代 （山形 / 高木酒造）
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