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2024
4/12
DaigoTomoare さん
満足度 4.0
山廃仕込純米吟醸生酒 風が吹く 製造年月:2021.10。覇通福らーめんにて常温で頂く。口に含むと最初に黒糖感やキャラメル感はあるが、ニュアンス。呑みすすめると軽やかな甘みと旨味に変じて、肩透かし感はあるがこっちの方が肴を選ばない感はある。福島らしい上品な甘み。酸味もあるので全体的にネーブルのような味わいに。そこまでキレない。難しい酒ではあるが、合わせる肴があうと化けそうな酒である。
特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 生酒 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
風が吹く （福島 / 白井酒造店）
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