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2018
2/23
Anekopika さん
満足度 4.0
純米吟醸 八反錦。
評価：4.2
蔵人スキルアップ企画酒第2弾、17年度は八反錦。
花浴陽や亀泉CEL-24で経験した八反錦という事で、田酒はどう仕上げてくるか興味がそそられます。
味わいはやはり甘みと香りが同じような印象ですが、こちらは甘み香りが強烈な前記2種よりはキレイにまとまっている感じです。
文句無しに旨いですが、好みでいうともう少し特徴的な要素が欲しかったです。
精米歩合：50%
オススメの飲み方：10℃前後、熱燗も◯、開栓後数日以内
上立ち香：中〜強、劣化速度：遅〜中特定名称 純米吟醸
原料米 八反錦、酵母：不明
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
田酒 （青森 / 西田酒造店）
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