TakaSさん(2024年3月29日)の日本酒「聖」レビュー

聖　純米大吟醸　五百万石　別誂

香り
緑系の果実　キッチンに置かれた王林　窓から風に運ばれた稲穂

味わい
瑞々しくフレッシュで滑らかな口当たり、芳醇な果実味で飲みごたえがある。桃や柿などのネットリとした果実味を想起させてくれる。稲穂の殻のコクや苦味、風味が後を追い、全体を引き締めている。

感想
口に入れたに瞬間に口が緩む、芳醇でフルーティな味わい。苦味が引き締めてくれるので飲み飽きないし、料理との組み合わせも良い。キャベツのバターポン酢焼きと。焼いたバターの食欲を掻き立てる香りと芳醇なお酒の香りが組み合わさり、得も言われぬ幸福感。

開栓後2日目
米の甘味やコクが増し上品な甘味に、開栓後の印象と一味違う。サツマイモと南瓜のクリームチーズ入りポテトサラダと、ほっこりとしたサツマイモの風味と芳醇な香りが混じり合い、まるでハーゲンダッツ、デザート。ポテサラを飲み込む前に口の中で合わせることを推奨。う〜ん、美味い。+0.1。

芳醇甘口には乳製品、デンプン系が合うのだろうか🤔