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2024
3/29
【仙禽 線香花火】
（2024.9.2）
ふくよかで若々しい香り。
炊いた米、ヨーグルト、生クリーム、バナナ、メロン。
柔らかいやや軽やかな口当たり。
弱く、優しい甘み。丸みがあるなめらかな酸味。
米由来のまろやかな味わい。
綺麗で穏やかな苦味をそっと感じたあとはゆっくり消えていく。
まさに線香花火が映す夏の終わりのよう。
（2023）米の丸い香り。口に入れたら透明感。フルーティー感少し。飲み込むと微かな酸味と苦味0.1位。
モダンだが米本来の味わい。
一口目はほんとに水。ベロの脇で優しい酸味と苦味を感じる。後味は微かに残って儚い。
たしかに夏の終わりっぽい。
料理の邪魔はしない。
仙禽 （栃木 / せんきん）
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