ゆきまるさん(2024年3月18日)の日本酒「七本鎗」レビュー

【七本槍 渡船　77%精米】
米の香りとクリアな香り。
口に含んだら、穏やかだけど強めの酸味、透明感のある口当たり。丸みのあるドライな旨味、米の味わい。
香ばしい玄米のような味わい。すっきりと消えるキレ。苦味と旨みが中心。
ビターな味わい。
すごいクリア感がある。だけどしっかり。
酒感というより、玄米感。
苦味と酸味が料理と寄り添う。じわーっと広がる穏やかな酸味と苦味と旨味。
コーヒーの苦さに似てる。