tsumotsumoさん(2024年3月17日)の日本酒「高千代」レビュー

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高千代 (たかちよ) 日本酒 新潟 高千代酒造

「高千代」のレビュー（tsumotsumoさん）

新潟県 / 高千代酒造 / 高千代

4.26

レビュー数：3552

  • 2024

    3/17

    tsumotsumo tsumotsumo さん

    満足度

    美味しいけど、ちょっと軽い？
    ネットによるとM310酵母はカプロン酸エチルをより多く生成する酵母で、 カプロン系（リンゴの様な香り）とイソアミル系（バナナの様な香り）の両方の特徴、とのことだけど、美味しいとしか分からない。
    酸味はないけど、軽い瑞々しさで、スイスイ飲める。
    原酒とは思えない軽やかさ。
    高千代も、いつも美味しい。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    高千代のレビュー by_tsumotsumo

    高千代 （新潟 / 高千代酒造）

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