TakaSさん(2024年3月10日)の日本酒「天弓」レビュー

天弓　翠雨　生酒

香り
青りんご　アプリコット　グレープフルーツ　ハーバル　

味わい
濃密、シロップ　バナナの甘味が放り込まれる　ドイツの甘口ワイン　　稲穂の草原の香り　滑らかな絹のようなテクスチャー　フィニッシュに吟醸香

感想
日本酒にハマるきっかけとなった、天弓翠雨生酒。記憶の味わいはもっと林檎のフルーティな印象だった。ウロボロスに通じるような、しっかりと甘旨で酸味も効いていてクドくないテイスト、逸品。

開栓3日後
香りはフルーティさが増している。厚みのある甘さが少し奥に、ドライさが増している。丸みを帯びたグラスワインのようなテクスチャー