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2018
2/17
kuni-tono92 さん
満足度 4.0
加茂錦 荷札酒 紅桔梗 純米大吟醸ver.6 無濾過生原酒，麹米 山田錦，掛米 五百万石，50%精米，酵母 協会14号系，日本酒度・酸度 非公開，アルコール度数 15度
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以前から気になってはいましたが，後回しにしていた新潟県加茂市『加茂錦酒造』の『荷札酒』，今月の『dancyu』に特集記事が載っていましたね。若干24歳の杜氏が父と二人三脚で醸す新世代の人気酒。札幌の『桜本商店』にて購入しました。
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スペックだけ見ると，こんな感じかな…と味の想像ができそうな印象ですが，果たしてお味はいかに⁉️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香はラムネのような香りが穏やか★★に香る程度。
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アタックはプチプチとした微発泡のガス感を伴って，ぶどうのような適度な甘味★★★と酸味★★★。
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そこから控えめな辛味★★と苦味★をふわりと感じさせて，スーッと切れていきます★★★。
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含み香は穏やかなアルコール香★★。
アフターは柔らかな旨味★★でスッキリ‼️
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うん美味しい。これは進んでしまう丁度イイ味ですね‼️
爽酒の印象ですが，甘味や旨味も適度に感じられるので，食中でもそのままでもどっちもいけちゃいます。
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よくある新潟のお酒とはひと味違いますね。
言うなれば『モダンアレンジ』でしょうか…。
上川大雪酒造のお酒と似ている，女性や若者にもウケそうなライトボディーです。
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この味で四合瓶;1598円，一升瓶;3218円(税込)でCPはかなり高め★★★★です(^-^)特定名称 純米大吟醸
原料米 麹米 山田錦，掛米 五百万石
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
荷札酒 （新潟 / 加茂錦酒造）
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