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2024
3/3
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
豊祝 純米酒(豊澤酒造：奈良)
五百万石、他
精米歩合75
アルコール度数15
日本酒度+2.0
酸度
アミノ酸度
酵母K-9
今回は、豊祝の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味やや濃いめに
やや渋な酸
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
舌の付け根あたりで苦渋酸がじわり
余韻は浅め
で、結局どうなのよ？
じわり
口当たりはさらりと
濃いめの旨味と渋酸がスッと走っていって、飲み込んだ後にわずかな苦味とじわりな辛口感
キレよく長々と居残らないテイスト ボディ:普通 甘辛:普通
豊祝 （奈良 / 奈良豊澤酒造）
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