Kenji Iwasakiさん(2024年2月14日)の日本酒「太平洋」レビュー

太平洋 本醸造(尾崎酒造：和歌山)
米不明
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、太平洋の本醸造なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのわずかに甘味
旨味はほんのりと
キュッとするような酸味が若干強めに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
わずかに渋味がきて渋酸な余韻
キレよくすっきり

で、結局どうなのよ？
すっきり飲みやすい
口当たりはさらりと
ほんのり甘味旨味がきて酸味がキュッと
どちらかというと爽やかな印象
余韻はちょい渋
キレもよくて飲みやすい