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2024
2/10
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
太平洋 特別純米(尾崎酒造：和歌山)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、太平洋の特別純米なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
やや濃い・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味はほぼなし
しっかりめな旨味と酸味
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
少し苦味がきて苦渋酸
若干渋強めかな
で、結局どうなのよ？
山廃らしい山廃
口に含むとしっかりした旨味と酸味
山廃らしい骨太感
苦手な人には癖のある酸味
後口はやや渋が強めに
万人受けではく好みは分かれる特定名称 特別純米
酒の種類 無濾過 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
太平洋 （和歌山 / 尾崎酒造）
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