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2024
2/3
TakaS さん
満足度 4.0
北光正宗 純米吟醸 雪明かり
香り
白い果肉のハネデューメロン 次第に栃乙女 テーブルには練乳が用意されているようだ
味わい
非常にすっきりとした味わいで透明感がある 天然水のようなミネラルさ 瑞々しいお米の風味、甘味とコク味 フィニッシュは稲穂の風 時間が経つにつれコク味が増す、ただ薄いだけではない
感想
ジューシーさを伴うフルーティな香り それに反して天然水を思わせるスッキリとしたクリアな味わい ひたすらに洗練されていて、まるで嫌気がない 個人的には勝駒や磯自慢に並ぶ、綺麗な水を感じる好みの辛口だ。付け合せはセロリの胡麻油和え、料理とも合う。
開栓二日目
飲み終わった後、ナッツの皮の渋みが感じられるように。個人的にはやや悩ましいか。-0.1。
開栓三日目
お米の旨味が広がるように。渋みも落ち着いた。+0.1
北光正宗 （長野 / 角口酒造店）
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