純米吟醸 雄町
製造は23年5月ですが、手元の記録上は去年の秋入手の、長野が誇るあの女性杜氏の醸したチャコール色ラベルです。出会えた時は連れて帰ることにしていて過去にも何度かいただいていますが、しっかり甘いところにワイルドな雄町らしさがコントロールされ、ちゃんと幻舞味になっています。相変わらず素晴らしいとしか言いようがありません。ここでは信州亀齢に押されてますが構わず応援。精米歩合55% ¥3800(税別)
特定名称
純米吟醸
原料米
雄町
酒の種類
無濾過生原酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通