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2024
1/24
TakaS さん
満足度 4.0
日高見 純米吟醸 うすにごり生酒
見た目
うすにごり、少し瓶を振ると、スノーボールのように白玉がフワフワと浮いている
香り
甘い炊きあがりの艶のあるお米の香り 梨、メロンを思わせる緑系フルーツとヨーグルト ヨーグルトのムースケーキ
瓶を振るとより酸を感じる良き香り
味わい
ジュワ〜っと膨らむ芳醇な甘味と旨味 カルピス、マッコリの水割りを思わせる フサフサの毛並みのような滑らかさとともに、薄く積もった雪のような舌触りを残して消えていく
瓶を振るとガス感が強調される。吟醸香が心地よく、良いアクセントだ。
感想
乳酸系の呑みごたえのある味わいとスムーズなテクスチャー、口が楽しくなる発酵感でフィニッシュ。
やげん軟骨の梅水晶と。開栓二日目になるとコクと苦みが増す。
日高見 (宮城 / 平孝酒造)
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