Kenji Iwasakiさん(2024年1月21日)の日本酒「黒龍」レビュー

黒龍 純米吟醸(黒龍酒造：福井)
五百万石
精米歩合55
アルコール度数15.5
日本酒度+4.5
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、黒龍の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘味
旨味はさらりと
酸味は爽やかめ

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
うっすらと苦味
余韻は浅くてスッといなくなる

で、結局どうなのよ？
すっきり爽やか
口に含むとほんのり甘さのある旨酸がスッーと広がってくる
けっこうフルーティな印象
そこからこれまたスーッと綺麗に引いていく
口当たりさらりとすっきり爽やか