masatosakeさん(2024年1月20日)の日本酒「日高見」レビュー

日高見　特別純米　平孝酒造
精米60%　アルコール15-16%　宮城
魚でやるなら日高見だっちゃ！と魚のアテに間違いない奴にしました。
穏やかなですっきりとした上立香で色味はなく、口当たりは主張しすぎないキレイな甘さに軽い果実感もあり、すっきりとした酸味に軽めの苦み、後口はキリッとした辛口ですっきりと〆てくれます。全体のバランス良く食中酒としての優秀さを感じます。

徳島県鳴門産の初体験のボラの刺し身、そしてカマと合わせましたがいいマリアージュでしっかり合います。やはりこれは海鮮と合わせるのにオススメ。　
#山中酒の店　#佳酒真楽 やまなか