Kenji Iwasakiさん(2024年1月12日)の日本酒「紀州」レビュー

紀州 純米酒(世界一統：和歌山)
五百万石、他
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、紀州の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや淡い・中口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
濃口な旨味
酸味ほんのわずか

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
余韻は浅い
スッといなくなる

で、結局どうなのよ？
すいすい飲める
口当たりはさらり
アタックは淡い
中盤あたりで旨味がバッと広がってその直後にストンとキレる
すっきりしててするする入ってくる