やまださん(2023年12月27日)の日本酒「見えざるピンクのユニコーン」レビュー

【新政 見えざるピンクのユニコーン2018】フルーティーな桃、杏、微かにグレープフルーツの香り。穏やかな口あたりに含むとサッパリとした綺麗な柑橘系の酸味。まろやかで綺麗かつ上品な桃・柿の濃い甘・旨味は雑味が少なくかなり透明度が高い。ミズナラ樽で貯蔵をしているからか、甘く華やかな鼻を抜ける香りはどことなくウイスキーを連想させる。じわりとあとまで残る強めな渋味。とても美味い。貴醸酒らしい濃くまろやかな甘・旨味は雑味が少なく、かなり透明度が高いので飲みやすい。ミズナラ樽貯蔵とのことでウイスキーのような甘くフルーティーな香りが鼻を抜ける良い余韻。八咫烏・異端教祖株式会社は飲めたので死ぬまでに飲みたかった最後の日本酒でした。ようやく飲めた。冷蔵庫に残っている日本酒を飲み切ったらしばらく日本酒は飲みません。今日はキングダムハーツとグラニフがコラボしたTシャツとブルゾンを頼まれて買いに行きました。目当ての品も買えたし見えピンも飲めたし最高でした。