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2023
11/26
TakaS さん
満足度 4.0
◯龜 純米吟醸 雄町五十五 火入
香り
桃色や白い果実 スウィーティでフローラル 午後の紅茶ピーチ味 果汁入りの大福 おっ？とする好ましい香り
味わい
じんわりと舌に染みる、舌の上で転がすとサラサラと音がするようなようなテクスチャー、杏のようなフルーティな甘みとお米の旨味 すあま 仄かなキレと、黒糖の苦み 温くなるにつれて甘味が増す、この時期は常温で楽しそうだ
感想
芳醇でフレッシュな果実の香りと、円味のあるフルーティな味わいが連なる 舌に残る苦味がアクセント
ブルーチーズの蜂蜜掛けと。ブルーチーズのクセのある風味とぶつかることなく、フルーティに調和してくれる、ガス感が良く働いている。蜂蜜の甘味、ピカンテのピリピリさとも馴染む。
〇龜 （愛知 / 丸石醸造）
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