kuni-tono92さん(2018年1月27日)の日本酒「みむろ杉」レビュー

みむろ杉 夢ろまんシリーズ 純米吟醸山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ，山田錦100%使用，60%精米，酵母 協会9号，日本酒度-1，酸度 1.8，アルコール度数 16度
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奈良県『今西酒造」の『みむろ杉』を北海道唯一の特約店札幌の『桜本商店』にてゲット‼️
お店を訪れる度に気になって仕方なかった銘柄で，どうせ飲むならベーシックなのよりもとっておきだろうと思い，「無濾過生おりがらみ」をチョイスしました(^-^)
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香は，ラムネやサイダーに似た甘い香り★★★。刺激は強くなくさっぱりしている印象。
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アタックは，ごく穏やかな発泡感をともなったミルキーな甘味★★★と，適度な酸味★★★。
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そこから，柔らかな苦味★★と辛味★★がふわりと登ってきますがスパッとキレます★★★★。
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含み香は上立ちの印象をそのままにラムネのような爽やかな香りが鼻に抜けます★★★。
アフターは，ミルキーな“おり”の旨味★★★と，わずかな苦味★と渋味★でふわっと消え去る印象でした( ^ω^ )
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これは美味い‼️ちょっとハマるかもしれんぞこの味わい…(*´꒳`*)
奈良のお酒といえば『風の森』しか知りませんでしたが，この『みむろ杉』も旨〜い(๑˃̵ᴗ˂̵)
一気に注目株に大成長です‼️
あまりの美味さに写真を撮るのを忘れ，瓶を空にしてしまいましたw
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先日呑んだ『土佐しらぎく』を『クリームソーダ』と例えるなら，こちらは『カルピスソーダ微炭酸』といった感じかな…(*´꒳`*)
甘すぎず，適度に苦味も旨味も感じられてスパッとキレる‼️これまた美味いお酒に出逢わせてもらいました(*^ω^*)
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これで4合瓶;1620円(税込)だからCPかなり高め★★★★。リピ必至です‼️