Kenji Iwasakiさん(2023年11月7日)の日本酒「元帥」レビュー

元帥 特別純米(元帥酒造：鳥取)
米不明
精米歩合55
アルコール度数15
日本酒度+2.0
酸度1.4
アミノ酸度
酵母

今回は、元帥の特別純米なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや淡い・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘旨
酸味は控えめ

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
余韻は浅め
うっすらと旨味酸味を感じる程度

で、結局どうなのよ？
ふわりと穏やかに
口当たりはまろやか
口に含むとふわりと甘旨
酸味がほんのりと
飲み込むんだ後はさらりと消えていく
人によっては少しぼんやりした印象を受けるかもしれん