YASU.SHIRAさん(2023年10月23日)の日本酒「舞桜」レビュー

舞桜 こだわり純米 チーバくん
守屋酒造 千葉県山武市

お燗が絶対美味いと思わせる落ち着いた酸とコクを感じさせる香り。
丸みのある口当たりと甘さと渋味を感じつつも、酸と滋味がシッカリ効いている。
冷やして飲む際は食事に合わせるより、いぶりがっこやナッツなど、ウイスキーに合わせるような軽めのアテが良さそう。

お燗にすると口当たりがシャープかつドライで、酸と滋味、旨味が良いバランスなのでコレは是非燗で。
ぬる燗だと口当たりマイルドで旨味がシッカリなので、温度は好みに合わせてかな。

燗だけならかなり高評価、燗好きにはかなりオススメ、4.5は超えるレベルだが、冷やして飲むのも合わせると切り上げ4.5か。