masatosakeさん(2023年10月9日)の日本酒「浅茅生」レビュー

熊穴ヨリ責メル　浅茅生　
みずかがみ 精米60%　アルコール17%
謎の熊ラベルがとにかく素適！
純米吟醸生原酒「熊蟄穴(くまあなにこもる)」の責めバージョンらしいです。
穏やかな上立香で色みはなく、柔らかな口当たり軽め甘さですっきりフレッシュ、酸味程よくジワっと苦味がしっかりとあり、穀物感ある口中香がふわっと心地よく、後口はキリッとした辛口。
フレッシュさのなかに食中酒として感じの良い深みのある味わいもありすっきりとした辛さ。
辛口で原酒のパンチ感もあり、味わいしっかりのアテと相性良いです、今回はマグロ頬肉ステーキと合わせて大正解。　#note78