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2023
10/9
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
いなば鶴 純米吟醸(中川酒造：鳥取)
強力
精米歩合50
アルコール度数15
日本酒度+4.0
酸度1.7
アミノ酸度
酵母
今回は、いなば鶴の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味やわらか
酸味はわりと強め
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのわずかに苦渋
キュッとしまるような
で、結局どうなのよ？
酸味旨味かな
口当たりやわらかく
口に入れると酸味がパッとやってくる
個人的には白ワイン系な酸味なのかなと
旨酸っぱい
余韻で少し苦渋がきて辛口感特定名称 純米吟醸
原料米 強力
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
いなば鶴 （鳥取 / 中川酒造）
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