Sunday Back Nineさん(2023年9月27日)の日本酒「総乃寒菊」レビュー

剣愛山50 純米大吟醸 無濾過一度火入原酒

材料:国産米
精米歩合:50%
アルコール分:15度

千葉県九十九里浜の地酒
明治16年創業、代表銘柄「寒菊」を造る合資会社の寒銘醸
2016年度より新たなチャレンジの火入なしを行い、出荷まで厳正な温度管理で貯蔵して送り出しています
出来立ての香りと旨味がたまりません
そして、ラベルのセンスが良くて、つい手に取ってしまいます

徳島県のカラーである「藍色」をベースに、作りに関わる全ての皆様で一年一年の軌跡を記して行ければと想いが込められています
背景には剣山があって、現地を思い浮かべることが出来るデザイン
徳島県の剣山の麓にある美馬市と阿波市の生産者が、剣山を仰ぎ見ながら作付けが始まった、兵庫県以外で初の愛山の試みだそう

デリシャスリンゴや白ブドウを想わせる華やかなアロマ！
ミネラル感のある舌触り、まろやかで甘み強め
フレッシュな炭酸ガスが溶け込んで、飲んで冷蔵庫に入れていたら、栓が吹っ飛んでました‼️
かなり新鮮なので、ご注意を
ご馳走さまでした(о´∀`о)

2023.9購入 2145円@春山酒店


まだまだ日中は汗ばむこの季節。
一度火入れをすることによりフレッシュ＆シャープさをイメージしました。

徳島県の県