くさまくらさん(2023年9月22日)の日本酒「仙介」レビュー

仙介　純米ＲＯＣＫ　生酒原酒
原料米　山田錦
精米歩合　70％
アルコール16度

仙介さんとこのロック専用酒だぜ。ベイベー！
通常より麹割合が＋２で22％とのこと
これが何をもたらすのか当人はまったく理解できていない。
麹割合なんて書いてないしね。フツー。

何はともあれ呑めば何かが分かる？
冷やしておいたヤツをまずはそのまま。
絡みつくような強い甘み。
そして冷やだというのに舌がカッカッカー！
氷で割るために味わいが大げさになっているのかしらん？

続いてはロック。なのですが...
今まで日本酒に足し算、割り算したことがありません。
(フグの焼いたヒレを入れたことはあったか)
と、ここでまたつまらんことで思案する。
お酒が先か？氷が先か？
先に氷入れて注ぎました。
甘みが柔らかくなって、のど越しも良き。
焼酎ロックのときはこんな感じだなあ。
これは旨いです。
ただ時間をかけると水っぽくなっちゃうので
ペースが速くなりました。

お次は炭酸割。
この際、初めては何でもやっちゃいます。
比率は１：１。氷は入れずに。
シュワっとスッキリ、甘さとアル感は減退。
のど越しドライ。カナダの味。
オカワリはお酒比率高めにしました。

圧巻は紅梅液割り。
先日今庄で甘露梅肉と一緒に買ってきたヤツ。
満開の梅、甘酸っぱくて美味いです。
口当たりが良いのでかなり呑んじゃいました。

まだあります自家製赤しそジュース割り🟣
今年は味が薄目の出来だったので、
すっきりほろ甘、ほろ苦。とても爽やかタンタカターン。

常温は甘さと酸味のバランスが良くて旨いです。
ロック用だけどこれが一番なんじゃね。と思えるほど。

お燗は52℃。ホワっと甘みのあとは辛みの伝わりが早いです。
結果的には全温度対応のお酒かと。

通常のアテも難なく、食を引き立ててくれるお酒です。
甘露梅肉も試しました。
梅さんま竜田、梅そうめん、梅チーズ、梅やっこ(画像)。
どれも美味しかった。プチ幸せ感じちゃいました🥰

やはり一升瓶はいろいろ試すことができて
楽しうございます。
梅、しそで割ったときに炭酸がなかったのが
ちょいと悔やまれるくらいかな。
通常のペースより早く呑み干してしまいました。
土の中から大空に翔び出したセミと同じ。
一週間しかもたなかったねえ。

コヤツはントに夏らしい夏向きのお酒。
秋本番も近づいている中、シロクマさん大活躍でした。

--------------------------------------------------

前回品切れだった剣菱ミニボトルを求めて
六本木の水橋さん再訪。
めでたく入手するもお店に入れば商品を見ちゃいますね。
なんとも目を惹いたのがこのシロクマさん。
お告げもあって後日購入。結局北極３回も通ってしまいました。
その甲斐はありましたよ。良かったです。