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2023
9/12
家飲みの彰(sho) さん
満足度 5.0
純米吟醸 原酒 雪彦山 GIはりま
【一言で言うと】
うま甘さすごいやん❗これ絶対好き❗
この美味さは、アルコール度18度だから為せる技❓
（ちょっと甘口が好きな私には最高の美酒）
【基本情報】
☆蔵元▶壷坂酒蔵／兵庫県姫路市、☆酒名▶純米吟醸 原酒 雪彦山 GIはりま、☆原料米▶山田錦100%、☆精米歩合▶60%、☆AC▶18度、☆容量/価格(税込)▶720ml/¥1980、☆個人的な好み度▶94/100
【蔵元のコメント】
柔らかく優しい丸みがあり、苦味や渋みの少ない繊細なコクとまろやかな味わいが特徴です。
山田錦の旨みを引き出すため、仕込み直後までの水の量を5%程度に減らし 発酵中に追い水を掛けて醸しています。
冷酒 (5度~1 5度) くらいで飲むと 濃厚でありながらキレの良い味わいが楽しめます。
合わせる料理は肉料理 特にステーキや焼肉 シチューなどの煮込み料理などとよく合います。
【個人的な感想】
飲んだ瞬間感じるのは甘さ。でもその甘さはフルーティーな香りと甘酸っぱさを持っていて衝撃でした。喉を通る時の鼻に抜ける香りはそれ以上です。それを楽しもうとしていると、す〜っと消えていくので、ついつい盃が進みます。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2
雪彦山 （兵庫 / 壺坂酒造）
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Comment 4 -
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家飲みの彰(sho) 2023年9月13日 21:12:21
播州蔵之介さん、当たってほしいけど当たっても行けないなんて、複雑な気持ちですね。まあ、次の機会もあるでしょうから、バァーンとプレゼントしてあげましょう😅
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