-
2023
9/11
酔楽 さん
満足度 4.0
今宵の地酒は、秋田の「出羽鶴 / プロトタイプ Y♯２」です。
精米歩合が９０％と僅かなので若干の不安がありましたが、予想外に雑味の無い綺麗なお酒に仕上がっていました。
これが完成形でも十分に通用する美味しいお酒でした。
その酒米はというと、試験栽培米とのことで名無しなんだそうです。
精米が浅いので厚みのある味わいですが、甘味が強く旨味もあり辛味もバランスよく感じられるのでなかなか潜在能力の高い酒米と思われます。
このお酒の吟醸酒が呑んでみたいです。
チョイ辛の蜂蜜ジュースってとこでしょうか。特定名称 純米
原料米 山田錦系改良米
酒の種類 一回火入れ 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
出羽鶴 （秋田 / 秋田清酒）
いいね 54 
ブックマーク
Comment 2 -
-
酔楽 2023年9月12日 19:02:51
たけ さん こんばんは。ずいぶんと冒険をしたもんだと思いましたが、過去に幾つかの試験を経て精米歩合が90くらいでも面白いお酒が出来そうだと思われたのではないかと推測しました。同じシリーズでも高い大吟醸より吟醸酒の方が美味しい銘柄は沢山ありますからね😊🍶
- ログインしてコメントを書く
出羽鶴が購入できる通販
出羽鶴 でわつる 純米吟醸 おりがらみ生 袋吊り雫 ふくろづりしずく 720ml 秋田清酒 あきたせいしゅ 日本酒 新酒 要冷蔵 クール便 秋田 dewatsuru
純米吟醸 雫酒 おりがらみ 出羽鶴 袋吊り雫 生 720ml 秋田県 秋田清酒 瓶詰 2026.2 袋吊り「雫酒」一切圧力を加えず自然に流れ出したお酒 日本酒 あらばしり
![訳あり 出羽鶴 純米大吟醸 MAPLE メープル 1800ml 秋田県 秋田清酒 [訳あり理由 瓶詰2025.10]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/ls-matsumoto/cabinet/07409005/dewatsuru/dewatsuru-maple-1800.jpg?_ex=200x200)
出羽鶴 ( でわつる ) 純米大吟醸 MARLIN ( マーリン ) 1800ml / 秋田県 秋田清酒【 9176 】【 日本酒 】【 父の日 贈り物 ギフト プレゼント 】
【12時まで当日出荷】【火入れ】 日本酒 地酒 純米吟醸 ましろ 720ml×1 出羽鶴酒造 ゆきさやか 北海道 知内 帰山農園 ギフト 秋田清酒
【12時まで当日出荷】【火入れ】 日本酒 地酒 純米吟醸 ましろ 720ml×2 出羽鶴酒造 ゆきさやか 北海道 知内 帰山農園 ギフト 秋田清酒
