Kuriさん(2023年9月9日)の日本酒「薩州正宗」レビュー

純米吟醸　薩州正宗

【甲子園勝手に対戦シリーズ〜準決勝〜】



昨年度甲子園優勝の仙台育英を応援するため，対戦チームの地元酒を飲むシリーズです

すいません，鹿児島代表の地理的な遠さから宮城への選手到着遅れました…笑
もうとっくに甲子園終わってますが残り2本お付き合い下さい笑



準決勝は神村学園のある鹿児島県になります


鹿児島には２つの蔵でしか日本酒が作られていないようですが，今回はこちらの薩州正宗を選ばせていただきました

今回の対戦を機に，初の鹿児島酒をいただきます！



ほのかなりんご系の香りが漂います
やや黄色がかった色味です
一口目に感じたのは水の綺麗さでした
ミネラルを多く含む様な硬さを感じつつ，じんわりと身体へ溶けていくような美味さがあります
米の旨味を引き出していくタイプのお酒ではないです
しかしながら決して味わいが弱いわけではなくしっかりとキレを感じられるお酒です
食中酒として芯のある存在感を示してくれています
豚のホルモンと合わせて飲むと，邪魔せずすっきりと酒の旨味を輝かせながら抜けていきました

焼酎の技術向上のために清酒を学んで作り上げるその心意気
非常に素晴らしいなあと思います