Kenji Iwasakiさん(2023年8月24日)の日本酒「宗味」レビュー

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宗味 (そうみ) 日本酒 島根 右田本店

「宗味」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

島根県 / 右田本店 / 宗味

3.11

レビュー数：15

  • 2023

    8/24

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    宗味 純米吟醸(右田本店：島根)
    佐香錦
    精米歩合60
    アルコール度数15
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    酵母

    今回は、宗味の純米吟醸なり。

    (以下、開栓直後)
    香　：穏★★☆☆☆華
    味　：淡★★★☆☆濃
    甘辛：甘★★★☆☆辛
    軽重：軽★★☆☆☆重
    中間・やや甘口

    口に含んだときの感覚：
    甘味★☆☆☆☆
    旨味★★☆☆☆
    酸味★★★☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    ほんのり甘旨
    イチゴっぽい酸味
    甘酸っぱい

    飲み込んだ後の余韻：
    甘味★☆☆☆☆
    旨味★☆☆☆☆
    酸味★★☆☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    甘酸っぱいままスッといなくなる

    で、結局どうなのよ？
    軽快に甘酸っぱい
    なめらかな口当たり
    軽快な酸味がいい感じに
    雑味感なくきれいな流れ

    特定名称 純米吟醸

    原料米 佐香錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    宗味のレビュー by_Kenji Iwasaki

    宗味 （島根 / 右田本店）

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