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2023
8/22
くさまくら さん
満足度 4.0
宮の雪 山廃仕込み特別純米酒 720ml
原料米 三重県産神の穂100％
精米歩合 60％
アルコール15度
三重県のお酒連チャンです。
酒米🌾まで同じだとは思わなかったです。
日本酒よりもキンミヤ焼酎で有名な蔵元さんですね。
冷やしておく必要もないだろうと戸棚保管してました。
ゆえに常温から
甘み旨みがフンワリと、味わいは明確に強い。
そして口奥は酸味と苦み。これも強い。
常温から始めたからかな。
このお酒、ふたくち目からは甘みを感じなくなる。
何かつまみながらが良いのだけど
それでも完全復活はしない。
ちょっと前にあったなこのパターン。
続いてはお燗。珍しく初日から。
テキトーにレンチンで58℃。
これは風味が脹らんで旨いですね。
苦みも弱まっていい感じです。
翌日は冷やしておいたのをいただきました。
スッキリ甘みとほろ苦さ。
冷たいのも美味しいじゃん。
これっていっこ前のお酒の味わいと似てるなー。
（同じ酒米だって気付いてないのよー。
アル度くらいしか見てないから...）
自分の舌の記憶は正しいのか？
是非、前のと並べて呑んでみたかったです。
このお酒はアテとの相性が良かったですね。
がっこチーズ🧀が一番だったな。
最終日は冷やとお燗交互にいきました。
四日間もたせたかったけど三日で空っぽ。
四合瓶の悲哀といいますか。もう少し楽しみたかったです。
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東京駅の大丸さん🏬で購入しました。
試飲やってたんです。
宮の雪なんて酒屋さんでお会いしたことない。
味見したいなー。
コロナの時分は試飲なんてやってなかったしー。
自宅の在庫が頭をよぎりましたが
買う覚悟を決めて突入です。
最初に純米、次がコレ。
口当たりがいいから両方とも旨かったのよー。
更に純吟、愛山などの高そうなヤツもいただきましたが
最初の二つの印象が強い。
山廃の四合瓶買うてきました。
純米の方なら一升瓶があったです。反省。
オマケ画像は昨日の昼飯。
千代田区役所10階食堂のＢランチです。
ロケーションは良いです。北の丸公園🏯を眺めながら。特定名称 特別純米
原料米 神の穗
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
宮の雪 （三重 / 宮崎本店）
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Comment 12 -
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超シェルパ糊 2023年8月23日 09:03:43在庫問題(笑)
冷蔵庫に10本転がってると思って追加購入したら実はもっと入っててにっちもさっちも行かなくなった事があります🤣
結局生酒の常温放置(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ -
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ひさのこ 2023年8月23日 12:44:53東京大丸でウイークリー催事やってたんですね😆 いいなぁ～🤤 関西でもこの🍶は見ないなけど小瓶サイズは近鉄伊勢線の宇治山田駅のファミマで見かけて買っちゃいました(すでに飲んじゃった🤣)
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