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2023
8/15
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
農酵酒 純米酒(都錦酒造：島根)
米不明
精米歩合70
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、農酵酒の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
やや淡い・辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★★☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味ほんのり
けっこう強めな渋酸
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
少し苦味
余韻は浅くてすっきりめ
で、結局どうなのよ？
ドライ
口当たりやや淡め
酸っぱいというよりはキュッと締まるような渋酸
なんか口の中がスッと乾くようなそんな感覚特定名称 純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
農酵酒 （島根 / 都錦酒造）
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