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2023
8/13
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
濃酵酒 純米酒(都錦酒造：島根)
米不明
精米歩合88
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、都錦の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味しっかりめ
やや渋な酸
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかに苦味がくるかな
ほろ苦な余韻
で、結局どうなのよ？
うーむ
口当たりはやや水っぽい
前半は旨味、後半は酸といった印象
さらりとしてて飲みやすい特定名称 純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
農酵酒 （島根 / 都錦酒造）
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