tsumotsumoさん(2023年7月30日)の日本酒「雨降（AFURI）」レビュー

2023

7/30

tsumotsumo さん

満足度 4.5

水酛生原酒で、硬度150の地下水、でも兵庫東条産の特A山田錦100%、でも精米歩合90%、という不思議なスペック。
ひと口めから、普段飲む日本酒とは違う複雑な味わい。
想定通り雑味が多い、と断じるのは浅慮な味わい。
甘酸っぱいけど、嫌ではないギリギリの苦みが、くどさを消す。
米麹を摺り潰したような甘い香りがかなり残っていて、個人的には好き。
冷たい夏の甘酒的な感じでスイスイ飲んだけど、燗でもしっとり甘くなって美味しいのかも。
濃厚だからか、飲みごたえがあって、ツマミの煮魚と一緒に盃が進む。
たまにはこういうのもアリ。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

雨降（AFURI）（神奈川 / 吉川醸造）

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