Kenji Iwasakiさん(2023年7月26日)の日本酒「死神」レビュー

加茂福 死神(加茂福酒造：島根)
米
精米歩合
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、加茂福の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味はほぼない
旨味しっかりめ
酸味は控えめに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
余韻は浅い
サッといなくなる

で、結局どうなのよ？
苦味はないんだけどほろ苦
色は黄金色
死神って名前 何かあるんかと恐る恐る飲んでみると意外とすっきり
酸味で余韻はすっきり
旨味もほんのりある
ちょっとビターっぽい感じも