Kenji Iwasakiさん(2023年7月14日)の日本酒「石見銀山」レビュー

石見銀山 特別純米(一宮酒造：島根)
改良八反
精米歩合60
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、石見銀山の特別純米なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
やや濃い・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
フレッシュな甘旨
酸味は程好く
フルーティ

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
少しガスっぽい苦味
ビターな余韻

で、結局どうなのよ？
飲みやすい
前半やや甘フルーティ
後半はやや苦な辛口
原酒な飲みごたえもあり
けど飲みやすくてすいすい飲める
ヤバいね