kuni-tono92さん(2018年1月5日)の日本酒「上川大雪」レビュー

上川大雪 特別純米 きたしずく 生，北海道砂川市産 きたしずく100%使用，60%精米，日本酒度・使用酵母・酸度 非公開，アルコール度数 16度
*
上川大雪酒造『緑丘蔵』の新酒，今期2本目『特別純米 きたしずく 生』，お正月に呑んだのでレポートします‼️
*
《★の数はそれぞれの強さを５段階で表しています》
*
上立ち香は穏やかですが，彗星と同様に青りんごやマスカットのフルーティな香り★★。
*
アタックは，青りんごに似た爽やかな甘味★★★と，やや強めの柑橘系の酸味★★★★に，微発泡のシュワシュワ感を感じます。
*
そこから，控え目な辛味★★と柑橘系の皮のような程度な苦味★★★が感じられ，スーッとキレていきます★★★。
*
含み香は，立ち香とほぼ同じフレッシュなフルーツ香が漂います★★。
フィニッシュは酸味★★★を帯びた柔らかな旨味★★。
*
うん。彗星の純吟同様にフレッシュ&フルーティーのさっぱりタイプですが，美味いですね‼️
先日アップした『あたごのまつ 特別純米』にも似ていて，軽やかですいすい進む食中酒ですが，このくらい味があれば酒だけでも美味しく飲めちゃいますね。
*
四合瓶；1728円（税込）でやや高めなので，CP★★★くらいですが，やはり川端杜氏‼️いい仕事してます(*´꒳`*)