Kenji Iwasakiさん(2023年7月5日)の日本酒「天穏」レビュー

天穏 純米吟醸(板倉酒造：島根)
佐香錦
精米歩合60
アルコール度数14
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、天穏の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
淡い・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味旨味酸味ともにほんのり穏やかに

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのわずかに渋を感じる

で、結局どうなのよ？
なじむ
最初の一口目はぼんやりした輪郭な印象だったけど、飲み進めていくうちにいい感じに
味はほんのりぶどう様
そこまで強くはなく
スッとしみこんでくるような