播州蔵之介さん(2023年6月23日)の日本酒「米搗水車」レビュー

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米搗水車

「米搗水車」のレビュー（播州蔵之介さん）

兵庫県 / 田中酒造場 / 米搗水車

3.03

レビュー数：1

  • 2023

    6/23

    播州蔵之介 播州蔵之介 さん

    満足度

    生酛　純米　米搗水車　亀の尾　精米歩合85％
    2020BY (冷蔵タンクで保存しているそうです)

    蔵元で購入


    裏ラベルより引用
    わずかな水を利用した、石臼・杵搗きの水車精米、意外にも、お米にとって優しく生酛造りの相性は抜群、そして、蔵に住む微生物達に歓迎されたようで、天然の乳酸菌はご機嫌さん。キレよい味わいは、魅惑の生酛を誕生させました。

    冷酒で、薄っすら生酛特有の酸っぱい香りがします。
    いきなり辛酸旨味、そして少し渋味と苦味で、さっぱりとキレていき美味いやん❗️と同時に昔ながらのザ・日本酒て感じの香りが鼻を抜けます🥰

    因みに、家族達には苦手な部類の酒だろうと感想を聞くと意外にも、4～4.5点の高評価でビックリ❗😳

    常温では、少し甘旨味、強目の酸味少し苦味酸味の余韻少なめで、此も美味い❗️

    これは、燗酒が美味いだろうとレンチンします。
    熱燗で、つーんとアル臭と共に酸っぱい香りがします。
    酸味が押し旨味と酸苦味の余韻でキレていきます。
    やっぱり燗酒が一番好みの味わいで美味いです🥰🥰🥰

    ２日目、

    特定名称 純米

    原料米 亀の尾

    酒の種類 古酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    米搗水車のレビュー by_播州蔵之介

    米搗水車 （兵庫 / 田中酒造場）

    米搗水車のレビュー by_播州蔵之介 米搗水車のレビュー by_播州蔵之介 米搗水車のレビュー by_播州蔵之介 米搗水車のレビュー by_播州蔵之介

    ブックマーク Comment 11

  • くさまくら
    くさまくら 2023年6月23日 20:29:10

    この色でツーンとアル臭酸っぺーは垂涎もんですやん。　　　　　　　　　　　　　　　　　
    米搗水車は登録あるのでは？❓

  • 播州蔵之介
    播州蔵之介 2023年6月23日 20:39:56

    くさまくらさん、ありがとうございます。m(_ _)m

    亀の甲は別物やったんですね！😅

  • 播州蔵之介
    播州蔵之介 2023年6月23日 20:44:36

    くさまくらさん、【白鷺の城　庭酒】と似たような味わいです。

  • 最後のロッポンギね
    最後のロッポンギね 2023年6月23日 21:14:05

    こめつきすいしゃ？
    この流れは完全にまくら営業ですな㊗️

  • 播州蔵之介
    播州蔵之介 2023年6月23日 21:22:46

    福井のロッポンギねさん、さすがです正解‼️👏まくら営業してみたい❗️😁

  • masatosake
    masatosake 2023年6月23日 22:04:21

    酒米や色味がgood、それに生酛やしラベルもイケてるし中々気になる要素が盛り沢山なお酒👍

  • 播州蔵之介
    播州蔵之介 2023年6月23日 23:10:56

    masatosakeさん、なかなかイケてるお酒でしょ✌️😁

  • くろーばー
    くろーばー 2023年6月24日 03:13:43

    精米85も気になってます。こだわって造ってる感じがすんごい伝わってきて、、たまりませんね

  • 播州蔵之介
    播州蔵之介 2023年6月24日 08:22:19

    くろーばーさん、ここの【名刀正宗】は姫路藩主に献上されていたそうです。【白鷺の城】のラベルの片隅に姫路城主代々の家紋が記載されてます。

  • naturalvibes
    naturalvibes 2023年6月24日 15:28:01

    亀の尾で精米歩合85%でしかも生酛って面白そうなお酒ですね〜✨😊

  • 播州蔵之介
    播州蔵之介 2023年6月24日 16:53:24

    naturalvibesさん、私は酸っぱいの大好き😍だから平気ですが好みの分かれるタイプだと思います😅

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