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2023
6/16
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 3.5
「そんなbitterなうすにごり」
愛知・尊王蔵元山﨑・奥・純米吟醸・夢山水・精米歩合55%・無濾過・生原酒・うすにごり・15.5度・強炭酸
▼山﨑の奥、うすにごり。奥ブランドで目指しているのは華やかな香りがあり、且つできるだけ濃いお酒なのだそう
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▽かなりの強炭酸でグラスには泡がびっちり。香りからして濃厚で、やや大人っぽい甘くるしき果実香が溢れる
▽味わいもぐわっと濃厚で甘味・酸味・苦味、三味が生き生きと絡み合う。甘くて酸いくてほろ苦い。にごりはこの場合、甘味ではなくほろ苦みの奥行きを重点的にフォローしている感じ
▽美味しいけど単品でじっくり杯を傾けるほど静かではないし、三味が濃いので何に合わせるべきか悩ましい。まあボトルの色も、ビールぽいガス感とほろ苦さも夏向きなので、キンキンに冷やして野外のバーベキューとかでも似合いそうな。
…肉の油をガンガン流し落としゴクゴクいけて、そしてそのうち腰からくだけて寝落ちるまでが容易に浮かぶ(笑)
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4日目 甘さが一回り成長してジャストバランス。おやつに単体でもいけるか(笑)特定名称 純米吟醸
原料米 夢山水
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
奥 （愛知 / 山崎合資）
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