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2023
6/10
バボビ さん
満足度 5.0
橙の英君 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 720ml(静岡市清水区)
香り良く、味わい豊かで、やや甘口に感じる美味しい日本酒です。
購入した酒屋は、「英君」・「白鷹」・「剣菱」しか取り扱いをしていません。店主にお聞きしたところ、自分で酒蔵巡りをし、その中から管理がしっかりしている酒蔵のみ取り扱いをしているそうです。
2023年6月2日、兵庫県西宮市の酒屋で購入し、6月10日に味わいました。
製造年月：2023年3月。原材料名：米(国産)、米麹(国産米)。原料米：岡山備前御町100%。精米歩合：55%。アルコール分：16度。日本酒度：-0.5。酸度：2.1。酵母：静岡CA-50。要冷蔵。
『静岡型吟醸造りにて低温発酵による香と味わいの香味のバランスの取れた英君酒造代表銘柄の1本。55 %まで精米された岡山県産備前雄町を、麹米・掛米ともに100%使用。酵母に静岡酵母「CA-50」を使用し長期低温発酵の静岡型吟醸造りを用いて醸す。静岡酵母の中でもやや華やかな香気成分を出す酵母「CA-50」を用いて醸した酒。味わいはやや甘みを感じさせながらも後味に心地よい酸を感じられ、爽やか且つ華やかな吟醸香はラベルの色からも連想させる、柑橘系の果実を感じさせる爽やかな純米吟醸酒です。(ホームページより引用)。』特定名称 純米吟醸
原料米 岡山備前御町100%使用
酒の種類 無濾過 原酒
英君 （静岡 / 英君酒造）
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