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2023
6/10
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 3.5
「ふは初恋の味」
兵庫・富久錦・早春の播磨路・純米吟醸・山田錦/兵庫夢錦・精米歩合60%・生酒・16度
▼麹米[山田錦]×掛米[兵庫夢錦]で醸すのが播磨路ブランド。早春(生生)→新緑(一火)→錦秋(火入)とその名が変わる。もはや新緑超えて梅雨シーズンだけど、やっぱりそこは生生から試したく ▼ラベルのマークは最初何か分からんかったけど、富久錦の「ふ」なのですな
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▽しばしの熟成を経て落ち着いた香り。口に含むと果物系の清々しい香りが突き抜けるが、それも柔らかで穏やかで優しく、暴れ感は皆無
▽味わいの基本は透明感ある甘酸味。中盤には清々しさを邪魔しない程度の旨みの層もあって、後半の苦味はごく軽く皆を邪魔しないように通過し、余韻にはほんのりと甘味の残像が続く。嫌な刺激なくて気が付かないままいくらでも飲めるやつ
▽ライトボディで10代のような細くしなやかな腰つきと、生由来なのかカルピス的な青春時代ぽい伸びやかさがやけに健康的で、酒飲んでる感が無い(笑)。普通に16度あるはずなんだけどね
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10日目 甘さが増してこってり感も出てきて三年目の浮気的に艶っぽくなってきたかも(笑)特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦/兵庫夢錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
富久錦 （兵庫 / 富久錦）
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