酔楽さん(2023年6月1日)の日本酒「天明」レビュー

今宵の地酒は、長野の「天明 / 会津坂下産山田錦」です。
会津坂下は、「アイズサカシタ」ではなく、「アイズバンゲ」と読みます。
ボトルのラベルデザインは、ワインを意識したデザイン。
そして、酒瓶は肩の張った瓶と言うよりボトルと言った方がピッタリな形です。
さて、味わいは・・・
これがまた旨い！
見掛け倒れはままあれど、このお酒に関しては旨辛酒でした。
旨味・酸味を基調とした味わいに綺麗な辛味が味わいを引き締めています。
サラダからメインディッシュまで美味しさを引き出してくれるお酒です。
洋食に留まらず、和食・中華とあらゆる食事に対応できるお酒と思われました。