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2023
5/27
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 3.5
「ハートのエースは出てこない」
秋田・大納川・天花・ピンクハート・純米吟醸・秋田酒こまち・精米歩合55%・蔵付き酵母D-29・無濾過・原酒・生詰め(瓶燗一回火入れ)・15度
▼天花とは北国の澄んだ空気の中に降る雪なのだそう。ハートラベルは秋田酒こまちを使う天花の顔の位置付けで、ちなみに一回火入れバージョンなので真っ赤ではなくピンク色
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▽甘くて薄くて仄かにフルーツ感もある、スペシャルな砂糖水？ アルコール感も無いので女子供でも抵抗無く飲めること水の如し(笑)
▽透明感があって穏やかと言えば収まりは良いが、中身が詰まってなくて軽いとも、弱々しいとも存在感がいまいちとも言える
▽入り口での淡い甘味以降にはコクも旨みも苦味も印象的なものはなくて、これといって物語は無いまま終わる。うーん、火入れがなくて生のニュアンスがあったら多少は賑やかだったのかな
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3日目 たったの3日でややねっとりと、何やら甘味も酸味も増えて色気マシマシに変貌。緒戦ではエースはまだ子どもだったのかな(笑)。ハニーさん曰く「底に沈殿してたってこと？」。いやいや液体だし(笑) +0.5
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10日目 なかなかまったり甘露で青リンゴまで鼻を突き抜けるようになってヨシ！(笑)特定名称 純米吟醸
原料米 秋田酒こまち
酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
大納川天花 （秋田 / 大納川）
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